Uzmanından Kurban Bayramı Beslenme Önerileri

Uzman Diyetisyen Karagöl’den Sağlıklı Bayram İpuçları

Üniversiteden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Karagöl, Kurban Bayramı boyunca yapılan en büyük yanlışın gün içinde öğün sıklığına dikkat etmemek olduğunu belirtti. Bu dönemde alınabilecek önlemlerle daha sağlıklı bir bayram geçirmenin mümkün olacağını ifade etti.

Pişirme Yöntemine Dikkat ve Beslenme Önerileri

Karagöl, et pişirme konusunda dikkatli olunması gerektiğini hatırlatarak, “Uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli ‘kanserojen maddelerin’ oluşumuna yol açacağı için tercih edilmemelidir” dedi. Kırmızı et ve tatlı tüketiminin arttığı bayramda, özellikle kronik hastalığı olanlar için ekstra sağlık sorunları oluşturabileceğini aktardı.

Öneriler ve Önlemler

Karagöl, öğün sıklığına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak, akşam yemeklerinin geciktirilmemesi ve porsiyonların arttırılmaması gerektiğini belirtti. Ayrıca beslenme planında günde 4-5 öğün olacak şekilde düzenleme yapılması gerektiğini önerdi. Sindirimi zor olan kırmızı etin öğle yemeklerinde tercih edilmesi ve yanında sebzelerin tüketilmesi önemine değindi.

Sağlıklı Beslenme İpucu

Karagöl, etin iyi pişirilmesi gerektiğini vurgulayarak, sindirimi kolaylaştırmak için yemeğin yavaş yenmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca sakatat tüketiminden kaçınılması, gazlı içecekler ve yüksek şeker içeriğine sahip içeceklerden uzak durulması gerektiğini ifade etti.

Hijyen ve Beslenme Düzeni

Karagöl, bayramın sıcak günlerde denk gelmesi durumunda hijyen konusuna dikkat çekerek, sağlıksız hazırlanmış yiyeceklerin tüketiminden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca C vitamini kaynağı olan yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesi ve su içme alışkanlığının önemine değindi.

Fiziksel Aktivitenin Önemi

Bayram süresince yeme alışkanlıklarının değişmesi ve hareketsizlik durumunun enerji birikimine ve kilo artışına neden olabileceğini belirten Karagöl, kalp ve şeker hastalarının bu konuya özellikle dikkat etmesi gerektiğini söyledi.