Saraybosna Seyahati Öncesi Bilinmesi Gerekenler

Saraybosna’ya Ne Zaman Gidilir?

Bahar, yaz ve sonbaharda (Nisan-Ekim) çoğu zaman hava açık ve güneşli ve en sıcak ay ise Temmuz. Kış döneminde 1984 kış olimpiyatlarının yapıldığı Jahorina Kayak Merkezinde kayak yapmak mümkün.

Saraybosna’ya Nasıl Gidilir?

İstanbul’dan Saraybosna Havaalanı’na uçuş 1,5 saat civarında sürüyor. Birçok havayolu şirketinin Saraybosna uçak bileti bulunuyor. Kampanyalardan uygun fiyatlı uçak  bileti yakalayıp gitmek en iyisi. Vizesiz ülkeler içinde olduğundan geçişlik kontrolü sorunsuz geçilebiliyor; otel rezervasyonunuzun çıktısını yanınızda taşımakta yarar var.

Sarajevo Havalimanı kent merkezine araçla 20 dakikalık bir mesafede yer ediniyor. Kent merkezine taksi 25 KM (10 €) tutuyor. Birazcık pazarlıkla fiyatı düşürmek bir ihtimal mümkün. Taksimetre açıldığında 18-20 KM arası tuttuyor. Havaalanından merkeze otobüsle ulaşım olduğu da söyleniyor, sadece bilgim yok. Bosna Hersek Para birimi ise Konvertibl Mark (KM).

Saraybosna’da Ulaşım

Tramvay, troleybüs ve otobüs kullanılabileceği benzer biçimde yürüyerek de şehri keşfetmek mümkün. Bosna’nın öteki şehirlerine otobüs ve trenler ile ulaşabilirsiniz. Kış sezonunda Saraybosna’dan Jahorina dağına otobüs hatları koyuluyor. Kent içinde de bir yerden bir yere taksi kullanmak 6-8 KM (3-4€) tutuyor.

Ülkede ulaşım için tercih edilecek en iyi yol mahalli otobüs hattı. Gece yarısına kadar ulaşım elde eden bu otobüsler, kent merkezinden şehrin dışındaki köylere kadar ulaşım sağlıyor. Kent içinde ulaşım için tramvay için günlük bilet almak en ucuz yöntem. Saraybosna’da iki otobüs terminali var. Hava alanına yakın olan Sırbistan, Hırvatistan, Karadağ benzer biçimde ülkeler için; merkeze yakın olan ise Mostar benzer biçimde şehirlerarası ulaşımda hizmet veriyor.

Saraybosna’da yeme ve içme

Saraybosna’da ne yenir diye soranlara bu cevabı bulabilecekleri en iyi adres Başçarşı’yı tavsiye ederim. Çarşı içinde birçok salaş fakat menüsü varlıklı ve oldukça leziz mahalli yemekler sunan lokantalar bulunuyor. Burek (Boşnak böreği) ve Cevapi (köfte) denenebilir. Yağlanmış pide içinde sunulan cevapiyi, Tarık Hodzic’in çarşıda bulunan “Galatasaray Sur” kebapçısında deneyin. Ahşap mekânın dış güzelliği, içeri buyur eder sizi aslına bakarsanız.

Burekdžinica (börekçi) olarak adlandırılan yerlerde sunulan, kıymalı, peynirli, patatesli ve ıspanaklı hazırlanan börekler de leziz. Yalnız Burek diye sipariş verdiğinizde etli ve soğanlı börek geliyor. Benim tercihim olan peynirli börek “sirnitsa”, ıspanaklı ve peynirli olanı “zelyenitsa”, patatesli olanı ise “krompirisu” olarak adlandırılıyor. Şehrin küçük börekçileri (pita) olan Buregdzinica Bosna ve Buregdzinica Sac’ı önerilenler içinde.

Etli ev yiyecekleri lezzetini tadabileceğiniz lokantalar olan Aşçinitsalar (Ašćinica), Begova çorba, Klepe (Boşnak usulü mantı) yada Bosanski Sahan (içi et ve pirinçle doldurulmuş olarak; lahana sarma, soğan dolması, biber dolması yada domates dolması) ve Tuffahiye (elma tatlısı) tercih edilebilir. Bey çorbasını ve üstü tuzlu kaşarla zenginleştirilmiş şopska salatasını da deneyin. Yanında yoghurt dedikleri koyu kıvamda ayran da için. Saraybosna’da İtalyan yiyecekleri de yaygın. Fazlaca leziz bir pizza yediğimi iyi anımsıyorum.

Kişiye hususi bakır bir tepside, bakır cezve, kulpsuz fincanlar, lokum ve su ile servis edilen Bosna Kahvesi de tadılabilir. Baş Çarşı içinde oturduğunuz kafelerde bulmak ve tatmak mümkün.

Saraybosna’da alışveriş

Şehirde kendinize ve sevdiklerinize alabileceğiniz birçok bölgesel armağan var. Bakır işleme Saraybosna’nın en eski geleneklerinden biri ve 1489’e kadar uzanan bir geçmişe haiz. Geleneksel bakır işlemeler, kahve cezveleri, fincanları ve servis takımları benzer biçimde eşyaları Kazandziluk caddesinde bulmak mümkün. Tahta oymacılığı ürünler, deri ve deri ürünleri, şarap, pamuk dokumacılığı ürünleri, halı ve seramik en başta gelen hediyeliklerden.

Sizde hemen Saraybosna uçak bileti satın alarak yolculuğa başlayabilirsiniz.